Блины на воде получаются менее калорийными, но чуть теряют во вкусе. Чтобы избежать пресности, сделайте их шоколадными. Для этого добавьте в тесто немного какао-порошка. Подайте готовые блины как самостоятельное блюдо или соберите из них торт. Шоколадный вкус хорошо подчеркнет любой ягодный джем или варенье, а также сметанный крем. В качестве прослойки можно сделать тонко нарезанные бананы.

Просейте муку. Подготовьте блендер или миксер, а также блинную сковороду.

Взбейте яйцо с сахаром в пышную массу.

Всыпьте в яичную смесь какао. Взбейте еще раз до гладкости и однородности.

Небольшими частями всыпьте муку. Каждый раз тщательно перемешивайте, чтобы избежать комочков. Влейте воду и взбейте все венчиком, чтобы получилось жидкое блинное тесто.

Разогрейте сковороду с 2 ст.л. растительного масла. Вылейте половником немного теста и распределите его тонким слоем по всей поверхности сковороды. Обжарьте блин с обеих сторон по 1 минуте. Снимите и положите на тарелку. Используйте так все тесто, время от времени смазывая сковороду оставшимся маслом.