Рис с овощами в соевом соусе

Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Калорийность: 125 ккал на 100 г

Ингредиенты:

• Рис (длиннозерный) - 200 г

• Морковь - 1 шт.

• Лук репчатый - 1 шт.

• Болгарский перец - 1 шт.

• Соевый соус - 2 ст.л.

• Растительное масло - 2 ст.л.

• Соль - по вкусу

• Черный перец молотый - по вкусу

• Вода - 400 мл

Приготовление:

1. Подготовка овощей:

• Морковь натрите на крупной терке

• Лук очистите и нарежьте полукольцами

• Болгарский перец очистите от семян и нарежьте соломкой

• Рис тщательно промойте под проточной водой

2. Обжарка овощей:

• Разогрейте сковороду с растительным маслом

• Обжарьте лук и морковь на среднем огне до золотистого цвета (3-4 минуты)

• Добавьте болгарский перец и обжаривайте еще 5 минут

3. Приготовление риса:

• Всыпьте промытый рис к овощам

• Перемешайте и обжаривайте 5-7 минут

• Влейте соевый соус

• Посолите и поперчите по вкусу

• Влейте горячую воду

• Накройте крышкой

4. Томление:

• Уменьшите огонь до минимального

• Томите рис с овощами 20 минут

• Не открывайте крышку во время приготовления

Советы по приготовлению:

• Используйте длиннозерный рис - он меньше разваривается

• Рис должен быть полностью покрыт водой

• Не перемешивайте рис во время томления

• Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок

• При подаче можно посыпать кунжутом

Подача:

• Подавайте горячим

• Можно украсить свежей зеленью

• Отлично сочетается с мясом или рыбой

• При желании можно добавить соевый соус при подаче

Важные моменты:

• Рис должен быть полностью готов, но не развариться

• Вода должна полностью впитаться

• Соевый соус может быть соленым, поэтому солите осторожно

• Болгарский перец лучше использовать разных цветов для красоты блюда

Варианты:

• Можно добавить грибы

• Вместо соевого соуса можно использовать бульон

• По желанию добавьте острый перец для пикантности

• Можно добавить замороженные овощи

Приятного аппетита!